1. 波尔多
波尔多是法国南部生产红酒的地区，也是法国最古老、最著名的红酒产区之一。自公元前1世纪罗马人开始引进葡萄树以来，这个地区一直是法国葡萄栽种、酿酒业的重镇。
波尔多葡萄酒因其优雅、优质的口感、可长久陈年等特性而闻名世界。波尔多的红酒被誉为世界五大名酒之一，而白葡萄酒也是世界上最好的白葡萄酒之一。
2. 波尔多葡萄酒的品种
波尔多产区主要栽培梅洛、葡萄牙和赤霞珠三种红酒葡萄品种。不同品种的葡萄在不同的土壤和气候条件下生长，酿出的葡萄酒也有所不同。
以梅洛葡萄为例，土质重量、相对缓慢的成熟度和短生长周期意味着它倾向于在更温暖、较干燥的土壤中生长。结果，梅洛葡萄通常被认为是波尔多最优雅、酒味最复杂的品种之一。
3. 勃艮第红酒
勃艮第是位于法国东南部的一个小地区，是法国最著名的葡萄酒产地之一。虽然勃艮第产区生产的葡萄酒数量不多，但其质量卓越，因此其葡萄酒被誉为世界上最好的葡萄酒之一。
勃艮第红酒是由葡萄品种围绕在大量的山丘上产生的。这意味着这个地区的葡萄酒是可爱、色彩鲜艳、充满水果气息的。
4. 勃艮第红酒的品种
从品种上来看，勃艮第产区主要种植黑品诺葡萄，这是一种蓝色皮肤的葡萄品种。由于勃艮第土质丰富，长有许多不同的野生酵母，因此分开酿造的同一葡萄酒也可能具有截然不同的口感。
除了黑品诺之外，勃艮第还种植了品质优良的比诺葡萄，这种葡萄通常用来酿造朗格咔米葡萄酒，其淡红色和多汁的口感与黑品诺酒的复杂度形成鲜明对比。
